A rede municipal de ensino de Lagoa Grande, no Sertão de Pernambuco, passa a contar com carne de caprinos e ovinos na merenda escolar dos estudantes. A ação da Prefeitura, por meio da Secretaria de Educação, Cultura, Turismo e Esportes, além de enriquecer a merenda escolar, é um alimento de alto valor nutricional, sendo rica em proteínas de boa qualidade, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, nutrientes importantes para o crescimento, desenvolvimento e aprendizagem dos estudantes.
De acordo com a Secretaria de Educação, a aquisição da carne é realizada por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com recursos destinados à compra de produtos da agricultura familiar local. “Colocar a carne caprina e ovina na merenda escolar promove uma alimentação saudável para os alunos e atende a uma dieta nutricional”, comentou a secretária de educação Joseilde Paulino.
A oferta da carne nas escolas ocorre de acordo com a modalidade de ensino atendida pelo PNAE e é servida semanalmente ou conforme o planejamento do cardápio, podendo variar de acordo com a etapa de ensino e a organização dos cardápios elaborados pela equipe de nutrição responsável pela alimentação escolar.
A secretária de educação reforça que a ação fortalece a economia local e regional, incentivando os produtores rurais. “Garantir uma alimentação saudável e nutritiva para os estudantes, com a oferta da carne de caprinos e ovinos, é uma iniciativa que valoriza a produção local e fortalece a agricultura familiar do município”, disse Joseilde, destacando que há contrapartida do município para complementar os recursos destinados à alimentação escolar.
A equipe do Setor de Nutrição, composta por Karolainy Araújo Costa e Ionara Gonçalves Barbosa, ressalta que a distribuição da carne caprina e ovina para as Unidades de Ensino da rede municipal está sendo realizada de forma gradual, porém o dia de oferta pode variar entre as unidades de ensino, de acordo com a logística de distribuição dos alimentos e a organização de cada escola, seguindo o cronograma de distribuição da alimentação escolar, garantindo que todas as unidades sejam atendidas.
Ascom PMLG
